|
|
Provencaalse Tortilla Met Zachte Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien kleingesneden
1 teentje knoflook fijn gesneden
6 eieren
2 eetlepels olijfolie
kipfiletblokjes ( 400g)
1 zak aardappelpartjes fijngesneden
1 zal provencaalse wokgroenten ( 400 g)
1 theelepel provencaalse kruiden
80 g Rondelé chevre ( geitenkaas)
Voorbereiding:
Uien en knoflook fijnsnijden
Eieren licht schuimig kloppen
Aardappelpartjes kleinsnijden
Chevre verkruimelen
Bereidingswijze:
In diepe koekepan de olie verhitten. Ui, knoflook, aardappelpartjes, kipfilet en wokgroenten ca. 5 min. bakken. Met kruiden en naar smaak zout en peper bestrooien. Chevre erdoor scheppen. Losgeklopte eieren erover schenken, op laag vuur met deksel erop ca. 20 min. laten stollen. Tortilla met behulp van deksel op platte schaal laten glijden en dan in punten snijden en serveren.
|
|
|